株式会社サンウエスパ

日本で金魚草とも呼ばれるこの水草は、世界中の熱帯・亜熱帯地域に帰化し、世界の侵略的外来種ワースト100にも数えられる南米原産の浮遊植物です。驚異の繁殖力を有し、7ヶ月で200万倍に増殖することが報告されており、水上輸送・漁業・生物多様性への被害が問題となっています。カンボジア、とりわけ100万人もの水上生活者が暮らすトンレサップ湖において、この水草の負の影響は顕著です。

紙くずからバイオエタノールを製造する技術を応用し、広大に繁茂する害草をエタノールに変える。そしてバイオエタノールを水上生活者のボート燃料とするなど、地域分散型エネルギーの普及する未来を作る。

この構想の実現に向けて市場調査や技術検証を続けたが、技術的には可能であっても収益化が困難であるという究極の課題に直面しました。そこで、まずは収益化の柱を作るために、エタノールの付加価値が燃料用の100倍以上にもなる飲料用エタノールの製造を先行することに切り替えます。そう、未利用害草からお酒を作ることにしたのです。

バイオエタノールに、カンボジアの特産品である胡椒やコブミカンなどのスパイスを加え、高品質なクラフトジンを蒸溜する。
スパイス農園では、エタノール残渣を堆肥として用い、さらに日本で不要となった農機具を輸入し、エタノールを燃料として農地を走らせます。
2021年末、再開発地域に取り残された半世紀以上前の雑居ビルの一角に、昼は蒸留所兼オフィス、夜はテイスティングバーになるMAWSIMを開設しました。

古紙回収とリサイクル加工および製紙原料の販売を生業とする（株）サンウエスパ様の初海外進出事業。
未経験分野のジン開発。ジンの製造に必要な蒸留器や洗浄機などの設備投資、商品レシピやボトル開発、D2Cサイトの構築などを進めるには相応の時間と資金が必要になります。
自己資金に加え、ものづくり補助金制度の活用についてご相談いただき、当社では補助金獲得に向けた申請書の作成や事業期間のフォローアップ、完了報告などを一貫してサポートさせていただきました。